立式夾層鍋有(yǒu)哪些特性
點擊次數：2700 更新(xīn)時間：2020-09-15
立式夾層鍋是夾層鍋的重要類型，應用(yòng)廣泛，操作(zuò)簡單方便，深受廣大消費的喜愛。
立式夾層鍋的工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)是使用(yòng)反壓力殺菌，就是用(yòng)壓縮空氣通入鍋内增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作(zuò)情況分(fēn)述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體(tǐ)，況蒸汽本身又(yòu)具(jù)有(yǒu)一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中(zhōng)，不放進壓縮空氣，而隻在達到殺菌溫度後處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋内。
立式夾層鍋又(yòu)名(míng)立式蒸汽鍋，立式蒸煮鍋，立式夾層蒸汽鍋，通常由鍋體(tǐ)和支撐腳組成，通常适用(yòng)于液體(tǐ)物(wù)料，因物(wù)料加工(gōng)完後直接通過底部出料即可(kě)，非常的便捷。
立式夾層鍋(固定式夾層鍋)按加熱方式可(kě)以電(diàn)加熱和蒸汽加熱兩種，由于立式夾層鍋底部不好安(ān)裝(zhuāng)爐氣竈，因為(wèi)這款設備出料方式是從底部出料的，所以世面上都不設有(yǒu)燃氣加熱的立式夾層鍋。
有(yǒu)多(duō)種高選擇性的夾層鍋，與食物(wù)的接觸部分(fēn)由食品級不鏽鋼制成，安(ān)全，衛生且易于操作(zuò)，它們很(hěn)受用(yòng)戶歡迎，讓我們了解天然氣加熱可(kě)傾斜夾層鍋的特性：
1，燃氣夾層鍋燃燒充分(fēn)，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。
2，夾層鍋燃氣夾層鍋火焰溫度随意調節溫度高達300℃左右。
3，結構合理(lǐ)使用(yòng)操作(zuò)方便。
4，燃氣夾層鍋強力節能(néng)，火大火猛熱效率較同類産(chǎn)品提高25%左右。
5，燃氣夾層鍋燃料：液化石油氣，管道煤氣，天然氣，嚴禁使用(yòng)油。
6，耗氣量：比同類産(chǎn)品降低20%左右。
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